Bei der Süntel-Buche (Fagus sylvatica var. suentelensis) handelt es sich um eine seltene Mutation der Rotbuche. Kennzeichen dieser Bäume sind ein meist kurzer, drehwüchsiger Stamm und zickzackförmig gewachsene Äste. Die Krone ist dementsprechend flach und glockenförmig ausgeprägt. Vom Habitus wächst die Süntel-Buche fast mehr in die Breite als in die Höhe. Dabei erreichen die Bäume nur selten eine Höhe von über 15 Metern.
Mit ihren herabhängenden Zweigen bilden die Süntel-Buchen zeltähnliche, halbkugel- oder pilzförmige Kronen aus. Teilweise verwachsen die Äste miteinander. Die Wuchsform ist erblich, ihre Entstehung aber allerdings noch ungeklärt.
